Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин в беседе с РИА Новости прокомментировал ситуацию с высокими ценами на кофе. По его мнению, ключевым фактором, влияющим на стоимость напитка для потребителей, является рекордный уровень биржевых цен на кофе, который оказывает более существенное воздействие, чем колебания курса рубля. «В части биржевых цен ситуация сохраняется: рынок кофе переживает значительный рост цен на оба основных сорта кофе. Цены на кофе находятся на рекордных уровнях, что оказывает более выраженное влияние на его стоимость для потребителей, чем колебания валютного курса», — отметил Тренин.
Эксперт пояснил, что для импортеров важна не столько текущая стоимость рубля, сколько его предсказуемость и стабильность на среднесрочном горизонте. В условиях повышенной волатильности валюты рублевые расходы на оплату партий зерна схожих характеристик могут значительно отличаться в разное время.
Тренин подчеркнул, что даже если рубль укрепился в текущий момент, но нет уверенности в устойчивости этой тенденции, импортеры не будут существенно снижать цены на свою продукцию на внутреннем рынке.
«При этом влияние канала продаж на себестоимость кофе также различается. Например, при реализации кофе через магазины затраты на зерно занимают значительную долю в общей себестоимости, тогда как при продажах в кофейнях структура затрат более сложна и расходы на зерна кофе занимают меньший удельный вес в себестоимости. Цена на напиток в кафе включает не только стоимость зерен, но и расходы на аренду помещения, зарплату бариста, молоко, воду, сахар, а также расходные материалы, такие как стаканчики и крышки», — добавил эксперт, указав на различия в структуре затрат при продаже кофе в магазинах и кофейнях.
Стоит отметить, что в последнее время наблюдалось значительное укрепление российской национальной валюты. Например, официальный курс юаня к рублю, установленный ЦБ РФ в минувшую среду, снизился на 26 копеек по отношению к значению вторника, до 11,80 рубля, а доллара — на 1,57 рубля, до 86,63 рубля. При этом в тот же день расчетный курс доллара, используемый на внебиржевом рынке, опускался ниже 85 рублей, что является минимальным значением с прошлого лета. Курс юаня на Московской бирже также достигал минимумов с сентября.
Добавить комментарий